Witte tonijn van Ortiz

We hebben weer nieuwe voorraad witte tonijn van Ortiz!

Bomito del norte is spaanse witte tonijn (Thunnis Alalunga) uit Vizcaya - Baskenland. Bonito del Norte heeft een superieure smaak en textuuren is net wat lichter dan de donkere tonijn (Thunnus Alba cares), die u normaliter in blikjes tonijn vindt.

Ortiz is een bedrijf dat zich er op voor staat dat de vis op een ecologische, verantwoorde manier wordt gevist en wordt bewerkt. De tonijn wordt aan de Cantabrische kust gevangen, één voor één, met een hengel en een draad. Over geduld en duurzaamheid gesproken... Deze oude, traditionele techniek van selectief vissen is respectvol voor de omgeving en de zeebodem.

De tonijn moet minimaal 4 kilo zijn om Bonito del Norte te mogen heten. Ortiz geldt als een van de beste leveranciers van conserven. Bij Ortiz bewerken ze de Bonito del Norte volledig op de traditionele manier. Het zijn stevige stukken tonijn in olijfolie. Het resultaat is een voortreffelijke smaak en een delicate textuur.

Gebruik deze Bonito bij salades of een mooi stuk desembrood met een scheutje extra vergine olijfolie.

Je wilt nooit meer een andere tonijn nadat je deze hebt geproefd!

 *klik op de video om af te spelen*

Naar het overzicht